フェルラ酸が含まれる食べ物

フェルラ酸は植物の細胞壁に含まれる有機化合物です。そのため量の多少を問わなければ植物性の食材を積極的に食べることで摂取することができますが、フェルラ酸が含まれる食材をわざわざ知りたいと言うことは健康効果を期待したいということでしょうから、効率よく摂取できる食材を選びたいものです。

 

前述の通りフェルラ酸は植物の細胞壁に含まれますので、食品の体積にしめる細胞壁の割合が大きい食材を食すと効率的にフェルラ酸を摂取できることになります。

 

米・小麦など穀物に多い

 

具体的には、米、小麦など穀物や種子類などが最も効率よくフェルラ酸を摂取できる方法と言えるでしょう。当然ながら穀物類は脱穀したものではなく、できるだけ殻が付いた細胞壁を多く摂取できるものが好ましいです。

 

フェルラ酸を摂取するための健康食品としてこの穀物を有効活用した健康食品が多数開発されており、変わり種としては穀物を挽いて作られたコーヒーなども開発・販売されています。

 

フェルラ酸の摂取そのものはそれほど難しくありませんが、食品からフェルラ酸をある程度以上の量摂取しようとするとどうしても食事が偏ってしまうという問題があります。

 

また認知症の治療にフェルラ酸を用いるという場合、高齢の方が多いと思われるため穀物に偏った食事は糖尿病の観点でも心配があります。フェルラ酸の有効性が認知されてきた今は様々なサプリメントも販売されているため、それらの利用を考えてみるのもいいでしょう。

 

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